Robot da cucina per fare la pasta fresca: quali i più indicati, guida, prezzi, recensioni, opinioni, migliori del 2022

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Impastare è sicuramente una delle operazioni più laboriose e dispendiose di tempo ed energia in cucina, ma oggi è possibile realizzare perfetti impasti per pasta, pane, pizza e dolci grazie ai robot da cucina e alle macchina impastatrici. In commercio se ne trovano per tutte le esigenze e di ogni fascia di prezzo e grazie ad esse sarà possibile realizzare la pasta fresca con pochi, semplicissimi passaggi. Prima di valutare i pro e i contro di questa tipologia di prodotti e scoprire se possa fare al caso nostro, vediamo insieme le principali funzionalità e caratteristiche di questi elettrodomestici.

Principali Caratteristiche

Per fare la pasta fresca esistono svariate tipologie di robot da cucina, ciascuno con le proprie essenziali caratteristiche tecniche. I 3 tipi principalmente utilizzati per questo scopo sono le planetarie, i robot multifunzione e le macchine impastatrici. I prezzi ovviamente variano a seconda della complessità del singolo prodotto e di molte altre caratteristiche, ma essenzialmente per preparare la pasta fresca il nostro robot dovrà avere 4 caratteristiche essenziali:

  • Un motore abbastanza potente, che ci consenta quindi di lavorare anche impasti molto compatti senza il timore che essi restino “incollati” ai bracci metallici o che peggio si fonda il motore stesso. Il wattaggio è visionabile sulla scheda tecnica di ogni singolo prodotto, e può influenzare anche la velocità e modulazione.
  • La capacità è una delle caratteristiche fondamentali, perché se vorremo preparare una grande quantità di pasta avremo bisogno di un elettrodomestico in grado di lavorare un maggior quantitativo d’ingredienti senza il timore di fuoriuscita degli stessi.
  • Le dimensioni dell’intero elettrodomestico, che dovrà essere posizionato sul nostro piano da lavoro.
  • Accessori in dotazione inclusi, grazie al quale potremo realizzare diversi tipi d’impasto e ed eventualmente “tagliare” con più facilità gli ingredienti. Alcune di queste macchine dispongono anche di speciali trafilatori, con cui sarà possibile ottenere la forma della pasta desiderata.

Che differenza c’è tra planetarie e macchine impastatrici

Sicuramente una macchina impastatrice, dotata dei ganci e fruste base per realizzare impasti, può montare creme e mantecare, può essere un’ottima alleata per la preparazione di pasta fresca fatta in casa, e si può acquistare a prezzi anche molto abbordabili. Si tratta di prodotti estremamente versatili e che è possibile acquistare a praticamente qualsiasi fascia di prezzo (dai 20 ai 300 euro, per i modelli più sofisticati e con utensili in dotazione). Si tratta di prodotti estremamente facili da utilizzare e con i quali si possono ottenere discreti risultati anche qualora si fosse alle prime armi.

Oltre ad esse esistono poi le macchine planetarie che, grazie a uno speciale movimento rotatorio, amalgamano alla perfezione i vari ingredienti e che, nei modelli più sofisticati, consentono addirittura di cuocere. Generalmente infatti quest’ultime costano più delle semplici macchine impastatrici, e possono quindi rivolgersi a un tipo di clientela più professionale (ad esempio chi lavora in una pasticceria o deve preparare grosse quantità di pasta).

Cooking machine e robot da cucina multifunzione

Per preparare la pasta fresca si può utilizzare anche un robot multifunzione o una delle più comuni cooking machine. Queste ultime hanno preso sempre più il sopravvento del mercato, e consentono di impastare, tritare, cuocere, frullare, ecc. Sono prodotti molto più costosi dei due precedentemente elencati (planetarie e impastatrici) e si rivolgono a un pubblico che abbia bisogno di un vero e proprio “alleato” nella preparazione di ricette. Essendo un prodotto multifunzione, questa tipologia di macchine non sempre assicura eccellenti risultati negli impasti (che sono la funzione più dispendiosa di energia insieme alla cottura). Prima di acquistarne una valutare sempre attentamente le recensioni, e leggere la scheda tecnica per assicurarsi che possa fare al nostro caso.

Macchine per realizzare il taglio di diversi tipi di pasta

Se quello che cerchiamo è una tipologia di robot adatto a realizzare il “taglio” dei nostri tipi di pasta, in commercio ne esistono dei più disparati. Il loro prezzo può aggirarsi dai 50 ai 300 euro a seconda delle funzionalità e della sofisticatezza, ma grazie ad essi sarà semplicissimo realizzare spaghetti, ravioli, noodles e tante altre tipologie di pasta. In genere si tratta di macchine comprensive di bilancia incorporata e appositi trafilatori per realizzare il taglio. Alcuni di questi elettrodomestici hanno anche la funzione per impastare, che ovviamente incide drasticamente sul prezzo finale di vendita (quasi il triplo rispetto a quelli che non ne dispongono).

Pro di questa tipologia di prodotto:

  • Sicuramente una macchina per realizzare la pasta fresca velocizza un’operazione che anche per le persone più dotate richiede necessariamente del tempo. Si possono preparare facilmente grandi quantità di pasta, senza fatica e senza impiegare troppo tempo.
  • Nei modelli più avanzati è presente la bilancia e specifico sistema per impastare. Il prezzo ovviamente è alto, ma vale sicuramente la pena qualora avessimo la necessità o il desiderio di preparare la pasta fatta in casa tutti i giorni.
  • Generalmente i vari componenti sono lavabili in lavastoviglie, una caratteristica non di poco conto quando si ha a che fare con acqua e farina e poco tempo a disposizione.
  • Con questa tipologia di macchine si potranno realizzare dai 4 ai 10 tagli di pasta con estrema facilità, grazie ad appositi trafilatori.
  • Si tratta di prodotti estremamente versatili grazie al quale sarà possibile sperimentare anche ricette di propria invenzione (ad esempio con l’aggiunta di succhi o verdure si potranno realizzare degli impasti colorati).

Contro di questa tipologia di prodotto:

  • Si tratta di un prodotto che, anche per i modelli basilari, parte da una fascia di prezzo medio alta. Può essere indicata per chi ha intenzione di preparare spesso la pasta fresca fatta in casa, o che magari ne debba fare uso a livelli professionali.
  • Questo genere di prodotti può surriscaldarsi con estrema facilità: non bisogna sovraccaricare la macchina con più quantità di prodotto rispetto a quelle indicate dalla scheda tecnica e non bisogna farla operare più del dovuto.

In conclusione quindi bisogna tenere conto delle proprie esigenze rispetto a questa tipologia di prodotto che, a seconda dell’uso che se ne andrà a fare, possono avere un costo anche piuttosto alto. Per il resto si tratta di prodotti estremamente pratici ed efficaci, adatti sicuramente a chi desidera preparare diversi tipi di pasta fatta in casa senza troppi sforzi.

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